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27.08.2025
Fenster-Café Dolce schließt
Merle und Ben Hinrichs teilen mit:
„Fenster-Café Dolce schließt.
Das Café Dolce hatte am vergangenen Samstag seinen letzten Tag.
Warum? Offen gesagt: Der kleine Fensterbetrieb braucht ein stabiles, separates Team – das können wir aktuell nicht dauerhaft in der Qualität stemmen, die wir versprechen. Die Vorgeschichte des Standorts hat zusätzlich Vertrauen gekostet, und wirtschaftlich hat es nicht so getragen, wie es müsste. Und halbe Sachen machen wir nicht gern.
Wichtig: Das Haus bleibt lebendig. Im Skippers Inn geht alles weiter – mit Terrasse, Abendkarte und Brunch von 9 – 13 Uhr. Dorthin fließen jetzt Fokus, Team und Qualitätsanspruch.
Und: Wir schauen gerade, ob wir den Café-Betrieb ggf. im Restaurant mitlaufen lassen können – Siebträger Kaffee und Kuchen. Das braucht aber Konzept, Abläufe und die richtigen Leute. Kein Versprechen, kein Zeitplan. Wenn es diesen Herbst noch klappt, geben wir natürlich Bescheid.
Fenster zu, Türen auf.
Merle, Ben und Team freuen sich auf Euch im Skippers!“
Autor: Sabine Hinrichs
Foto: Merle Hinrichs
Quelle: Merle Hinrichs, Skippers Inn
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